L'Azienda Agrituristica Parco Colli si trova in un'areadenominata "Val di Spin", che gode di un clima mediterraneo, con estati assolate, ma fresche, e inverni miti, consentendo coltivazioni altrimenti poco presenti nelle nostre regioni, come l'ulivo.

Oltre alla produzione di olio di oliva, dunque, e di una piccola quantità di miele, soprattutto di acacia e castagno, l'Azienda coltiva alberi da frutta di vario genere, ciliegi, fichi, uva ecc. e ortaggi di stagione, arricchendo così le tavole dell'agriturismo. Si allevano, oltre agli animali da cortile, cavalli e maiali.